https://www.cirkwi.com/fr/point-interet/857947-carreira-de-la-rossela-rue-de-la-rousselle
Lo barri de la « Rousselle” èra dedicat aus salats (salasons). La sau èra hòrt cercada a l’Edat-
Mejan : la màger partida deu temps, los emplegats èran pagats dab sau. I venèvan peishs, mes tanben òli tirada deu peish, i salavan los peishs, etc.
Le quartier de la « Rousselle » était dédié aux salaisons. Le sel était très recherché au Moyen-Age : la plupart du temps, les employés étaient payés avec le sel. Dans cette rue, on y vendait des poissons mais aussi de l’huile de poisson, on y salait les poissons, etc.